Asociación Valeriana - Rape Relleno

Rape Relleno

domingo, 07 de diciembre de 2008

Coger la cola de un rape (puede ser congelado) y abrirlo a lo largo para extraer la espina.
Hacer dos filetes con los lomos; extender uno poniéndole encima huevo duro y jamon picado. Tapar con el otro filete, y cubrirlo con una mahonesa bien espesa.

     Seguidamente ponerlo en el horno como media hora y escurrir el caldo hasta que quede sin ninguno y si fuere necesario, segun tamaño volver a meter en el horno y dorarlo con el grill.
     Dejarlo enfriar y ne la misma fuente hacer rodajas con cuidado, sirviéndolo como un fiambre de pescado adornado con lechuga bien picada o adornos al gusto.
     Muy socorrido para estos dias y cualquier ocasión.

     QUE OS GUSTE.

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TARTA DE MANZANAS

lolamar 2008-12-19 22:13:06

1 paquete de medias noches
medio litro de leche líquida,
1 bote de leche condensada, medio kg.
1bote de mermelada de albaricoque.
1 copa de licor 43 o cualquier otro .
2 manzanas grandes rojas .
3 huevos .

Modo de empleo :

En una rustidera se unta bien de mantequilla ,se cortan las medias noches por la mitad, y la parte cortada se pone boca arriba . Las manzanas se parten en 4 trozos y se pelan y se cortan en rodajitas , en forma de medias lunas y se colocan encima formando capitas como escamas .Luego se cubre todo de lo siguiente:
se baten los huevos , el bote de leche , y el medio litro de leche natural , se le añade la copita de licor y se cubre las medias noches y las manzanas con esto cuando esta todo cubierto se introduce en el horno previamente calentado tres cuarto de horas mas o menos hasta que haya cuajado . Luego se saca del horno y se cubre de la mermelada de albaricoque o cualquier otra del gusto vuestro y se pone a gratinar un ratito al horno y buen profit .... besitos .

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