INGREDIENTES.

1 KG. DE ALMEJAS.

2 CEBOLLAS MEDIANAS cortadas en tiras finas.

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.

PIMENTON AL GUSTO.

5Og. de jamón picado.

5o g. de chorizo picado.

1 cucharada de perejil picado, sal poca y pimienta al gusto.

PREPARACION.

1-Ponga las almejas en un recipiente cubiertas de agua, y un poco de sal para que suelten la tierra que pudiésen contener. Manténgalas en remojo unas horas.

2-Rehogue la cebolla hasta que esté transparente, añada el pimentón y remueva.

3-Incorpore las almejas y mezcle bién

4-Agregue el jamón el chorizo y el perejil y cocine 20 minutos y sirva.

                                              BUEN PROVECHO.

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