| PIMIENTOS DE PIQUILLOS A LAS FINAS HIERBAS . |
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| lunes, 07 de septiembre de 2009 | |||||||
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Ingredientes 12 pimientos del piquillo asados - 300 g de sucedáneos de cangrejo -150 g de gambas - 2 cebollas - 1/2 vaso de leche -mayonesa -5 g de finas hierbas - eneldo , pimienta y sal . ESCURRE LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO -y reserva su jugo . Mezcla las cebollas picadas , la carne de cangrejo troceada , las gambas cocidas y peladas , cuatro cucharadas de mayonesa light y la leche . TRITURA CON LA BATIDORA - hasta obtener una crema espesa y salpimienta al final . Rellena después los pimientos con una manga pastelera . HORNEA 5 MINUTOS - a 170º C.Riégalo con el jugo reservado anteriormente . Decora cada plato con unas ramas de cebollino unas hojas de estragón y eneldo . Sirve caliente . ###### TRUCO ##### No debes mantener demasiado tiempo los pimientos en el horno porque , si lo haces , el relleno se derramará por la acción del calor .
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