FLAN DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA.

Para ocho huevos una lata normal de leche condensada.

Preparación.

Se batiran las claras a punto de nieve, a mano o con batidora u otro pequeño electrodomestico cómo TERMOMIX, o similar, añadiéndole unas gotitas de limón y una pizca de sal. Seguidamente se les añadirán las yemas que teníamos resevadas y después la lata de leche que una vez echada en lo batido, la llenaremos de agua y se lo añadiremos a lo anterior. Solamente ya nos queda una vez bien batido echarlo en un molde caramelizado, y lo meteremos en el horno previamente precalentado, al baño maria horneando a temperatura 18o o 2oo grados hasta que la aguja que pinchemos  a modo de prueba salga limpia. Aproximadamente de 20 a 30 minutos.

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